基本信息
| 标准名称： | 可可液块及可可饼块 |
| 英文名称： | Cocoa mass and cocoa cake |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 果类加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 茶、咖啡、可可 >> 可可 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2007-03-26 |
| 实施日期： | 2007-06-01 |
| 首发日期： | 2006-12-07 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中国商业联合会 |
| 提出单位： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 中国商业联合会 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会可可专业委员会、中国食品发酵工业研究院、中国茶叶股份有限公司、上海大明可可制品有限公司 |
| 起草人： | 陈岩、赵燕萍、季明、冯荣华、张惠忠等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2007-06-01 |
| 页数： | 平装16开 页数：16, 字数：18 |
| 计划单号： | 20050745-T-601 |
适用范围
本标准规定了可可液块及可可饼块的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求等内容。
本标准适用于可可液块及可可饼块的生产、销售和监督。
前言
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所属分类： 食品 食品加工与制品 果类加工与制品 食品技术 茶 咖啡 可可 可可