标准名称: | 豆制品及面筋制品质量安全要求 |
英文名称: | Quality and safety requirement for bean and gluten products |
中标分类: | |
ICS分类: | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
替代情况: | 替代DB33/592/2005 |
发布部门: | 浙江省质量技术监督局 |
发布日期: | 2007-09-17 |
实施日期: | 2007-11-18 |
首发日期: | |
作废日期: | |
主管部门: | 浙江省质量技术监督局 |
提出单位: | 浙江省质量技术监督局 |
归口单位: | 浙江省食品工业标准化技术委员会 |
起草单位: | 浙江省食品工业协会、浙江省标准化协会、杭州豆制食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、宁波豆制品有限公司、温州豆制品厂 |
起草人: | 宣以巍、庄伟、汪生健、戚亚江、董国强、许生友 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2007-11-18 |
页数: | 10页 |
本标准规定了大豆制品、面筋制品和豆类淀粉制品的名词和术语、分类、要求及试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以大豆为原料的大豆制品、小麦粉为原料的面筋制品和豆类淀粉为原料的豆类淀粉制品,本标准不适用于腐乳和粉丝。
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB 1352 大豆
GB 1355 小麦粉
GB 2717 酱油卫生标准
GB 2720 味精卫生标准
GB 5461 食用盐
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
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GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.22 食品黄曲霉素B1的测定
GB5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7102.1 食用植物油煎炸过程中的卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
DB33/ 529-2007 2
GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法
GB 14881 食品企业通用卫生规范
国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》